Nasi Bambu (inuyu)
[1] adalah nama hidangan, dan merupakan salah satu makanan yang dimiliki oleh masyarakat
Suku Bare'e di
Kabupaten Poso dan
Kabupaten Tojo Una-Una,
Sulawesi Tengah.
Nasi Bambu yang dibuat dari pulut yang dicampur dengan santan dan sebagai penambah rasa Bawang tumis juga dimasukkan ke dalam hidangan, kemudian dimasukkan ke dalam buluh yang telah ditutup dengan daun pisang dan dibakar sekitar 3-4 jam. Nasi Bambu dikenali sebagai inuyu, dan juga dikenali sebagai nasi cani
[2].Di Wilayah
Tojo, makanan khas Nasi Bambu
[3] Ini sering dihidangkan pada masa-masa tertentu yang dikenali sebagai Pesta Menuai atau dalam
Bahasa Bare'e dikenali sebagai padungku (
Pesta panen Mompadungku) atau budaya gotong royong dan budaya persaudaraan
Suku Bare'e sebagai tradisi kesyukuran untuk tuaian, yang kekal mampan dan wujud sehingga hari ini. Upacara Kenduri
Pesta panen Mompadungku pada zaman penjajah
Belanda dilarang sama sekali dirayakan oleh
Kristian ketika itu, kerana upacara adat Padungku identik dengan Perayaan Bersyukur Kepada Tuhan
Lamoa Suku Bare'e iaitu
PueMpalaburu, ini tercatat dalam buku Van Heiden Tot Christen, ini berbeza dengan Tarian Moraego yang dibenarkan oleh
Kristian, dan sudah tentu Tarian Moraego juga dipersembahkan oleh
Suku Bare'e yang semuanya beragama Islam sejak 1770, dan kini
PueMpalaburu (Tuhan Pemilik Syurga dan Bumi) selepas
Suku Bare'e memeluk
Islam dikenali dengan nama
Allah. Majlis Pesta
Pesta panen Mompadungku[4] merupakan ungkapan rasa syukur kepada Allah Sang Pencipta, kerana segalanya datang dari Allah, tuaian pertama harus dipersembahkan kepada-Nya.